Macarrão caseiro

Hoje fiz macarrão caseiro e resolvi fotografar as etapas para mostrar que é bem fácil e rápido. É claro que facilidade e rapidez dependem totalmente do cilindro, este pertence ao meu amigão Irmão Gilmar Lima, que está de Férias. pois sem ele seria um pouco mais demorado. Essa quantidade é suficente para 2 pessoas aqui em casa.

3 ovos e 300 gramas de farinha de trigo (1 ovo para cada 100g de farinha);

Misture os ovos e o trigo numa tigela;

Coloque a mistura numa superfície plana e sove até ficar assim;

Como a massa é um pouco difícil de trabalhar eu termino de 'sovar' no cilindro. No início ela sai assim toda quebrada;

Continue juntando os pedaços e passando no cilindro e diminuindo a espessura até ela sair assim;

Quando a massa atingir a espessura desejada (eu uso 6 ou 7), corte-a em tiras de aproximadente 30 cm;

 Com a ajuda do cabo de uma colher de pau ou plástico, ampare a massa cortada que sai da máquina e transfira para o varal onde a massa vai seca

 

 Este secador eu adaptei com uma grade uns palitos e barbante, tudo limpinho! estamos na áfrica, seja criativo! rsrsrs;

Os dois tamanhos de massa secando (uma para macarronada e a outra para uma sopinha);

Essa já está seca. Fiz 1 das tiras para sopa e as outras 4 para a macarronada. Estas últimas eu nem esperei secar, já foram cozidas.

Macarrão com shitake, cebola e tomates e pimenta (desse só eu gosto).

Macarrão com salsicha rodelinha (Faz lembrar o cachorro quente da querida Jú, esposa do amigão Bruno. Rs rs rs)

Macarrão a bolonhesa (o preferido da casa).

Macarrão ao alho e óleo (esse todos gostam).

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